🍎 À quel moment de la journée manger un fruit ? 🍓

 

Le plus souvent, on consomme les fruits au dessert… mais ce n’est pas l’idéal pour en tirer tous les bienfaits…

 

Le fruit ne se digère pas de la même façon que les autres aliments que nous consommons :

 

Constitué de 90 à 95% d’eau et de 2 à 11% de fructose, il n’est pas digéré dans l’estomac, par lequel il ne fait que transiter rapidement, mais dans l’intestin grêle. Alors qu’il faut en moyenne 3 heures pour digérer protéines et féculents et 2 heures pour les légumes, il faut compter en moyenne 20 à 30 minutes pour digérer un fruit. Le melon est même digéré en moins de 15mn ! 

 

Consommé en fin de repas, le fruit restera « coincé » dans l’estomac du fait de l’ingestion des autres aliments. Il commencera alors à fermenter, secrétant du glucose puis de l’alcool. Pas top pour la digestion, avec des ballonnements, des flatulences, mais aussi une hyperacidité de l’estomac.

 

Vous l’aurez compris, idéalement, le meilleur moment pour manger un fruit c’est entre les repas, et même 1 heure avant le repas ou au moins 4 heures après. Vous pouvez également manger un fruit le matin au petit déjeuner, mais attendez au moins 15 ou 20 minutes avant de déguster les autres aliments.

 

 

Pourquoi manger du pain d épices en hiver ?

Le pain d épices est un gâteau qui rappelle Noël

Il est offert à la Saint Nicolas et s invite sur les tables des réveillons.

 

Mais pourquoi le pain d épices est il prisé en hiver ?

 

D abord parce qu il est très riche en

Le miel est un sucre simple issu des abeilles avec un indice glycémique intéressant (entre 50 et 70 selon les types de miel). Il contient des pré-biotiques et est un remède naturel contre les troubles intestinaux et problèmes digestifs.

 

Ensuite parce qu il est riche en épices :

• La cannelle : elle aide à traiter la toux, à soulager la nausée et à faciliter la digestion.

• La noix de muscade : elle a des propriétés antibactériennes, anti-inflammatoires et analgésiques. Elle est efficace pour traiter les infections respiratoires comme la bronchite, la grippe et les maux de gorge,

• Le gingembre : il est un protecteur contre le diabète (pour les personnes non déjà diabétiques). De plus, il a des propriétés antioxydantes, antirhumatismales, anti-inflammatoires, antidouleur et il facilite la digestion.

• Le clou de girofle : il a des propriétés antiseptiques (bactéries, microbes et virus) et anesthésiantes (surtout au niveau buccodentaire). Il est anti-inflammatoire et apaise les douleurs musculaires.

• L anis vert : cette plante a des effets apaisants sur le système digestif, mais est aussi efficace contre la toux ou pour lutter contre les symptômes du rhume.

Ce petit gâteau est donc un "super aliment" à consommer en hiver, il est facile à préparer et comme beaucoup d enfants l aiment, il sera idéal pour leur goûter

 

Pour le sportif il est aussi très intéressant avant ou après une séance en extérieur

 Le pain d épices est d ailleurs souvent présent sur les tables de ravitaillement en course à pieds

 

 

Qui en consomme ici ?